My Place Suki : สุกี้นิวลุคด้วยความที่ชอบรับประทานสุกี้เป็นชีวิตจิตใจ หลังจากตระเวนเจอผงชูรสมาหลายร้าน ศิษย์เก่าเลอ กอร์ดอง เบลออย่างคุณแพร-ดวงกมล เวปุลละ จึงจัดปาร์ตี้สุกี้ เปิดฝาหม้อชวนพรรคพวกเพื่อนฝูงมาลองชิมกันหลายหน รสชาติเป็นที่ถูกปาก สุดท้ายทนเสียงเชียร์และแรงยุจากเพื่อนๆ ไม่ไว้ จึงเปิดร้าน My Place Suki ย่านทองหล่อไว้เอาใจคอสุกี้ทั้งหลาย
บรรยากาศในร้านแตกต่างจากร้านสุกี้ทั่วไป แต่คงเอกลักษณ์โทนสีของร้าน My Place คุณแพรกระซิบว่าสีเหลืองช่วยกระตุ้นความอยากอาหาร ส่วนสีน้ำตาลสื่อถึงความเป็นอาหารโฮมเมด ด้านการตกแต่งได้คุณหลาน-ม.ล.กอกฤต กฤดากร ผู้เป็นทั้งเพื่อนและสถาปนิกช่วยออกแบบให้เป็นสไตล์ยูโรเปี้ยนไชนีส เพดานเปิดโล่งเพื่อติดระบบการดูดควัน กลางร้านเป็นสุกี้บาร์รูปตัวยู เหมาะสำหรับคนโสดที่จะมานั่งรวมกัน คลายความเหงาเปล่าเปลี่ยวเอกา หรือจะมาเป็นคู่ดูโอแต่ชอบต่างกัน ก็ไม่ต้องทะเลาะกันอยู่ที่โต๊ะ เพราะสามารถเลือกรับประทานแบบแยกหม้อได้ ส่วนใครจะสังสรรค์แบบหมู่คณะควรโทร.จองห้องวีไอพีด่วน
เมื่อมานั่งที่โต๊ะ พนักงานเสิร์ฟ ชาเขียวมะตูม เป็นเวลคัมดริ๊งก์ เรียกความสดชื่น แล้วจึงเติมน้ำซุปที่รับประกันว่าหวานน้ำต้มกระดูกแท้ๆ ไม่มีผงชูรสและสารกันบูดเจือปนแน่นอน จากนั้นขบวนอาหารที่สั่งไปก็วางเรียงรายตรงหน้า เริ่มจาก เนื้อพิเศษ ที่มีมันแทรกเหมือนเนื้อมัตซึซากะ และ ริบอาย ที่สไลซ์เป็นชิ้นบาง ให้สุกง่ายและดูดซับรสชาติความอร่อยของน้ำจิ้มได้เต็มที่ ตามด้วย โมจิไส้กุ้งกระเทียม แซลมอนทอด ปลาสวรรค์สาหร่าย ลูกชิ้นลอบสเตอร์ ซึ่งหารับประทานที่อื่นไม่ได้ แปลกทั้งรูปร่างและรสชาติที่ไม่เหมือนใคร และไม่ควรพลาดเมนูพิเศษที่คุณแพรคิดและทำเอง กุ้งกรอบ หมูสาหร่าย ปลากรายบะช่อ ใครชอบซีฟู้ดแบบพิเศษหน่อย ก็มี หอยเชลส์ญี่ปุ่น ปลามาฮิ หอยนางรม สาวอนามัย กลัวฟิตหุ่นไม่ทันวันงานไม่ต้องนั่งมองน้ำลายสอ มี ชุดเต้าหู้ ชุดมังสวิรัติ โดยเฉพาะชุดผัก ที่สั่งกันวันต่อวัน ไม่มีค้างเก่าเก็บเด็ดขาด
ทีเด็ดของที่นี่นอกจากคุณภาพวัตถุดิบที่คัดสรรอย่างดีแล้ว ยังอยู่ที่น้ำจิ้มรสเด็ดทั้งห้า ไล่ตั้งแต่ น้ำจิ้มแจ่ว หอมกลิ่นข้าวคั่ว น้ำจิ้มสุกี้โบราณ สูตรเต้าหู้ยี้ น้ำจิ้มคิกโคแมนแบบญี่ปุ่น เหมาะสำหรับเด็กหรือผู้ใหญ่ที่ไม่ชอบรสเผ็ด น้ำจิ้มไต้หวัน รสเปรี้ยวเค็ม เหมาะกับเนื้อต่างๆ และไฮไลต์น้ำจิ้มมายเพลส เป็นเต้าเจี้ยวผสมซอสโชยุ รสกลมกล่อม เหมาะมากกับลูกชิ้น
Must Try
* เคล็ดลับเพิ่มความอร่อย เวลารับประทานเนื้อต้องจิ้มน้ำจิ้มไต้หวันก่อนแล้วตามด้วยน้ำจิ้มมายเพลสอีกครั้ง รับรองได้ความอร่อยที่แตกต่าง
* น้ำมะขามโซดา ที่เคี่ยวเอากากมะขามออก ผสมโซดาให้ความสดชื่น และช่วยระบบขับถ่าย หลังจากจัดการทุกอย่างจนเกลี้ยงหม้อ
* เอาใจคนกระเพาะใหญ่ด้วยโปรโมชั่น all you can eat ทุกรายการ ในราคา 399 บาท ทุกวันพุธนะจ๊ะ
My Place Suki
158-158/1 อาคารอเนกวนิช ซอยทองหล่อ ถนนสุขุมวิท คลองตันเหนือ วัฒนา กรุงเทพฯ
โทร.0-2392-1252-3, 08-1820-1000
เปิดบริการทุกวัน วันจันทร์-ศุกร์ เวลา 11.00-14.30 น. และ 17.30-22.00 น. วันเสาร์-อาทิตย์ เวลา 11.00-22.00 น.
Hype Restaurant: มิติใหม่แห่งสยามสแควร์ปิดท้ายกันด้วยร้านอาหารน้องใหม่สุดฮิปย่านสยามสแควร์ที่เพิ่งเปิดตัวไปสดๆ ร้อนๆ เมื่อเดือนที่แล้ว สืบทราบมาว่าเป็นเจ้าของเดียวกับร้านออมทอง ย่านสุขุมวิท และร้านนาจ ในซอยคอนแวนซ์ ได้ยินแล้วอดแปลกใจไม่ได้ว่าทำไมที่นี่ถึงแตกต่างจากสองร้านแรกอย่างสิ้นเชิง คุณแคน-ธนพร มาครวัฒน์ General Manager ไขข้อสงสัยให้ WE ฟังว่า ร้านนี้ถือเป็นการระดมความคิดและเป็นการบริหารงานในรุ่นลูกจึงค่อนข้างโมเดิร์นกว่าร้านเดิม และที่ตั้งชื่อร้านว่า Hype ซึ่งแปลว่ากระแส เพราะคอนเซ็ปต์ที่ตั้งไว้อยากให้ร้านนี้เป็นกระแสใหม่ๆ ที่น่าสนใจ จึงเลือกเปิดที่สยามสแควร์ เพื่อเป็นทางเลือกใหม่ๆ ให้ลูกค้า โดยสร้างความแตกต่างในด้านบรรยากาศ ดีไซน์ร้าน รวมทั้งอาหารที่ให้บริการ
การออกแบบร้านไม่ได้เจาะจงเฉพาะกลุ่มลูกค้าวัยรุ่นเท่านั้น อยากให้มองแล้วเหมือนคนเรียบร้อยแต่แอบซ่อนความน่าสนใจไว้ อย่างกำแพงเป็นอิฐบล็อกแต่ก็มีภาพวาดเพื่อเบรกความดิบแข็งของอิฐ หรือการจัดที่นั่งเป็นโต๊ะม้านั่งคล้ายแคนทีนในโรงเรียน อยากให้ทุกคนสามารถสังสรรค์กันได้ นอกจากนี้ หลังเคาน์เตอร์รีเซฟชั่นจะมีดีเจมาเปิดเพลงทุกวันสุดสัปดาห์ แต่ก็จะไม่ใช่เพลงที่แนววัยรุ่นจ๋า เป็นเพลงฟังสบายๆ มากกว่า บริเวณชั้น 2 ในอนาคตใช้เป็นสถานที่จัดกิจกรรมด้วย
ถามถึงสไตล์อาหารที่เสิร์ฟในร้าน ได้ความว่าทางร้านรวบรวมอาหารเอเชียนที่เป็นสุดยอดเมนูเด็ดอาหารจานเด่นของแต่ละชาติไว้ รับรองว่ารับประทานแล้วอิ่มแบบคุ้มค่า สมราคาแน่นอน คู่ไหนอยากแวะเติมพลังแบบทำเวลาเพื่อเดินช็อปปิ้งแบบมาราธอน ก็แวะมาได้ ส่วนวันนี้ WE ขอเน้นไปที่อาหารเกาหลีเพื่อให้ครบถ้วนมนตร์เสน่ห์ความเป็นตะวันออกอย่างที่ตั้งใจ
จานแรกเป็น บูโกกิ หรือ ข้าวหน้าเนื้อเกาหลี เนื้อชิ้นโตๆ วางเรียงเต็มชามข้าว หน้าตาและรสชาติต้นตำรับขนานแท้ บูเดชิเกะ เป็นก๋วยเตี๋ยวที่ลักษณะเส้นคล้ายบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปบ้านเรา รับประทานกับไส้กรอก แฮม และกิมจิ เมนูนี้หารับประทานยากและรู้จักกันน้อย คุณแคนได้สูตรมาจากคนเกาหลีแท้ๆ เล่ากันว่า ที่มีไส้กรอกกับแฮมเป็นเพราะทหารอเมริกันในสมัยสงครามโลกที่เข้ามาในประเทศเกาหลี เห็นว่ารับประทานกับกิมจิแล้วไม่อร่อย จึงนำอาหารที่ตัวเองคุ้นเคยใส่เพิ่มลงไป ทำให้อาหารจานนี้ถูกปากมากขึ้น ข้าวหน้าหมูกิมจิ เนื้อหมูหมักเครื่องเทศก่อนนำไปผัดให้สุก เสิร์ฟพร้อมกิมจิรสเด็ด โรยต้นหอมหั่นเป็นท่อนเล็กๆ อีกนิด อิ่มอร่อยไปทั้งวัน
Hype Restaurant
430/22-24 (ตรงข้ามศูนย์หนังสือจุฬาฯ) สยามสแควร์ ถนนพระราม1 ปทุมวัน กรุงเทพฯ
โทร.0-2654-6225 เปิดบริการทุกวัน ตั้งแต่เวลา 10.00-21.30 น.
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น